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江西萬安：水下養魚做大萬安湖生態魚養殖“蛋糕”
發布時間: 2018-01-03 18:51 3545 次瀏覽
走進美麗的萬安，贛江穿城而過。十余萬畝萬安湖碧波蕩漾、奇峰疊翠。近年來，萬安縣依托生態萬安湖，大做生態魚文章，全力打造了一艘集“養殖、加工、休閑旅游”三位一體的生態漁業“旗艦”，借力萬安湖生態魚產業發展之路，攪活萬安經濟發展一池春水。
水下養魚做大萬安湖生態魚養殖“蛋糕”
萬安湖面積達13.5萬畝，水質優良，達到有機水產品生產標準，是一個天然的大漁場。該縣依托“水上銀行”的生態資源優勢，大力發展生態魚養殖。形成了“淺水庫汊筑壩養魚、深水大庫汊網欄養魚、適宜水域網箱養魚、中心水面增殖放流”的技術開發模式。目前，打造了省級萬安玻璃紅鯉良種場、萬畝商品魚生產基地、近100個5000箱生態網箱養殖基地，養殖面積達10.5萬畝。
光有資源沒有技術，那也只能算是一潭“死水”。該縣全面加強漁業科技入戶工作，建立了科技人員直接到戶、良種良法直接到箱、技術要領直接到人的科技成果快速轉化機制。水產專家深入魚塘、魚排，進行現場精心指導。建立核心示范戶50戶，每戶都配備了一位專業技術員為“技術保姆”，利用示范戶的輻射作用促使養殖技術全面推廣。大力推廣特色魚品養殖，其中“贛泉”牌長吻鮠、鳙魚、萬安玻璃紅鯉魚等通過綠色食品AA級認證和有機認證。
據統計，萬安生態魚養殖戶有1600多戶，從業人員達8000多人，特種水產品年產量達到10000噸。水產品年總量達到25000噸，漁業總產值達到4億元，漁業養殖“蛋糕”越做越大。
岸邊加工提升萬安湖生態魚品附加值
該縣每年可產適宜干制的蛇鮈等小型魚類2000多噸，適宜切片速凍的斑點叉尾鮰等無鱗魚3000多噸，適宜加工速凍魚頭的鳙魚5000多噸，適宜加工魚糜的鰱魚、草魚5000多噸，如此充足的原料魚為魚品深加工提供了廣闊的舞臺，促進了生態漁業產業鏈向縱深發展。
該縣采用“公司+養殖戶”的模式，公司提前安排好養殖計劃，養殖戶與公司簽定供銷合同，確保公司貨源的充足供應，減少中間環節，******養殖戶的利益，讓利于漁農，同時也確保魚原料的新鮮度，鮮魚直接從水中到加工廠，保持了魚制品的原汁鮮味。
集養殖、加工、銷售為一體的萬安水產有限責任公司是該行業的佼佼者，該公司是首批國家扶貧龍頭企業之一，吉安市級龍頭企業，公司水產品加工廠的年加工能力為1.5萬噸，生產年總產值達1.3億元，生產的魚制品有“萬安小魚干”、“臘制鱤魚”、“萬安魚絲”等，魚制品遠銷多個海外國家。目前，萬安生態魚制品已成為人們出行萬安的“搶手貨”、“高檔品”。
垂釣品魚撬動萬安“旅游興縣”戰略大發展
近年來，該縣強力推出“旅游興縣”戰略，充分利用13.5萬畝萬安湖******水資源，打響生態“萬安湖”品牌，做好“水上旅游”文章。
該縣繼去年成功舉辦江西省第四屆釣魚錦標賽后，今年9月又成功舉辦全國******淡水排釣大賽，大賽云集了來自全國各地的53個隊共106名釣魚愛好者，在風光旖旎的萬安湖大顯釣技，一決高下。從省級比賽到*********大賽，讓生態萬安湖成為各界媒體爭相報道的焦點，各地興起一股去萬安湖垂釣休閑熱。
該縣還利用“舌尖”撬動萬安旅游發展。萬安生態魚品種眾多、品質上乘，人們利用蒸、煮、煎、炒、燜各種烹飪方式，創造了一批馳名遠近的魚肴、魚宴。去年，該縣創新性地舉辦首屆“品魚節”暨烹飪大賽。今年10月，該縣又成功舉辦******屆萬安湖生態魚烹飪大賽。美味萬安生態魚的名氣越來越大，到萬安去吃魚也成了休閑旅游新時尚。
隨著萬安生態魚越來越受歡迎，當地餐飲、賓館、商貿、娛樂、旅游等產業異常火爆。據統計，該縣年接待國內外旅游者人數近80萬人次，旅游總收入占全縣GDP近15%，給萬安經濟發展注入了新的活力。
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